咖啡豆的商标注册可以考虑选择不同的商标类别，具体选择的商标类别取决于咖啡豆的功能和用途，以及您的商业经营范围。以下是一些可能适用于咖啡豆商标注册的常见商标类别：
商标类别第30类：咖啡，茶，可可和咖啡代用品；米，意式面食，面条；食用淀粉和西米；面粉和谷类制品；面包、糕点和甜食；巧克力；冰淇淋，果汁刨冰和其他食用冰；糖，蜂蜜，糖浆；鲜酵母，发酵粉；食盐，调味料，香辛料，腌制香草；醋，调味酱汁和其他调味品；冰（冻结的水）
类似群号：3001 咖啡，咖啡代用品，可可
商品/服务项目：未烘烤的咖啡豆，糖衣咖啡豆，烘焙过的咖啡豆，烘焙的咖啡豆，烘烤过的咖啡豆......等。
这些商标类别仅提供了一些常见的选择，具体的商标类别选择建议咨询商标代理、知识产权律师或专业机构，以获得专业的建议并确保选择适当的商标类别。
咖啡分级不能够以统一的标准去进行比较，因为每个国家的历史背景、贸易利益、气候与地形等各类因素不同，因此更多情况下是综合多种标准来进行描述。
在不同的产国，会有各自习惯使用的分级方式。但基本上来说，最常使用的分级标准如下：
1、生豆外型的差异，例如：大小、形状、瑕疵比。
2、生豆成长的环境及其影响，例如：海拔高度、硬度。
3、经过烘焙以后，由杯测品质来判定。
因此，咖啡豆在处理到出口之前，各产国会根据一些重点来区分等级：① 按瑕疵豆的比例；② 按豆目大小；③ 海拔高度与硬度；④ 杯测品质。
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