1、功能：虽然多士炉的主要功能只是为面包进行加热，但是优质的多士炉却可以使用多重烘烤功能使面包更好吃。建议大家选购带有解冻功能、加热停止功能以及再加热功能这三个实用的多士炉。

2、外形：在选购多士炉时要注意进行外型和质量检查。比如外型设计是否符合现代潮流，炉层表面是否平整光亮，有没有划痕和凹陷损伤，更不能有尖利锋刺。同时把手安装要牢固，转动时应有一种紧度感。

3、槽口：在选购多士炉时，还要特别注意一下多士炉的槽口设计。因为多士炉的槽口设计直接关系到是否可以加热不同厚度的面包。所以建议大家最好选用槽口比较宽大的多士炉产品。

4、底盘：多士炉集屑底盘的设计决定了每次使用后是否方便进行擦拭、清理，所以建议大家选购抽拉式集屑盘设计的多士炉。需要提醒大家的是：在选购抽拉式集屑盘设计的多士炉时，要反复抽拉几次集屑盘，以观察抽拉是否方便顺畅，无卡滞现象。

5、类型：多士炉的类型较多，从操作方式上可分为普通型、半自动型、全自动型三种。如为省钱可选普通型。当然，如能多花点钱还是全自动型为好。多士炉结构上有跳出式、流动式、翻折式，其中流动式的还带有一个小电机。