咖啡壶
本榜单文章由 CNPP榜单研究员226号 上传提供 2026-04-8 法压壶
法压壶(Frech press)也称法式压滤壶,是法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网而组成的简单冲泡器具。法压壶用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法,来释放出咖啡的精华,简单方便也不讲究技术。
滴滤壶
滴滤壶是冲泡咖啡的工具,它的构造很简单,上面是一个圆锥状的杯子,把滤纸包裹在杯子上,再放入咖啡粉,以热水冲泡即可。使用滴滤壶时,一般还要配备一个细口壶来往滤纸里倒热水。
摩卡壶
摩卡壶又叫做意大利咖啡壶,它主要用来萃取意式浓缩咖啡基底,意式咖啡壶原理是通过加热下壶中的水变成蒸气,利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液,再继续通过导管推升到上壶聚合流出。摩卡壶做出的咖啡是一种浓缩式的萃取,还原了原始意大利咖啡Espresso的浓度和风味。
虹吸壶
虹吸壶又叫做虹吸式咖啡壶,虹吸咖啡壶利用酒精灯一直加热,所以偏向于高温萃取,冲泡出来的咖啡苦味、涩味都会增强。