1、墨鱼干煲汤

食材调料：墨鱼干，冬瓜，薏米，精盐。

做法步骤：

第一步：将冬瓜连皮洗净，切成块。

第二步：薏米淘洗干净，用清水浸泡半小时。

第三步：墨鱼去骨，洗净，切成条，浸泡备用。

第四步：把准备好的食材放入锅中，然后加水没过食材，大火煮开之后转小火炖煮1小时，最后倒入适量食用盐调味后即可食用。

2、目鱼干炖排骨

食材调料：排骨，目鱼干，油，盐，鸡精，小辣椒，大蒜，生抽，老抽。

做法步骤：

第一步：把目鱼干用水浸泡一晚备用。

第二步：排骨焯水后沥干水分备用。

第三步：泡好的目鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。

第四步：热锅冷油，油热后倒入切好的大蒜和小辣椒，爆香之后加入排骨。

第五步：然后放入目鱼干继续翻炒。

第六步：倒入适量生抽和老抽翻炒均匀。

第七步：往锅内倒水，水没过食材即可，之后调入盐和鸡精，大火烧开后转小火慢炖收汁即可。