胡辣汤
本榜单文章由 CNPP榜单研究员226号 上传提供 2026-07-9 食材:牛肉、土豆、胡萝卜、西葫芦、圆白菜、鸡蛋。
配料:淀粉、花椒粉、葱姜末、盐、高汤、胡椒粉、花椒油、辣椒油。
做法:
第一步:先把牛肉剁成馅,然后加入葱姜末泡的水、淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐,顺着一个方向搅拌,至肉馅儿上劲儿。
第二步:煮一锅水,水开后先下牛肉丸,然后煮牛肉丸至丸子浮在水上即可。
第三步:往水中放入少许盐,然后下入准备好的土豆、西葫芦、胡萝卜等蔬菜煮熟。
第四步:之后加入高汤,搅拌均匀后再加入胡椒粉、花椒粉和盐进行调味。
第五步:至所有食材煮熟,加入水淀粉进行勾芡,勾芡至浓稠就可以出锅了,吃之前加油泼辣子和花椒油,会更加好吃一点。