首先，我们把不粘锅买回来之后，不要急着去使用，而是应在使用前给涂层涂一层食用油，然后放置那么一至两天，接着再正常使用，这样能提高涂料的不粘效果，使不粘锅的使用寿命延长。

接着，在烹调食品时，一般使用中火或文火加热，大家都知道，即使我们使用大火来加热的话，未必能够加热食物的变熟时间。配合使用木铲或塑质铲子，这样才能更好地保护涂层。

最后，当我们煮好东西之后，是不是应该对锅具进行清洗呢？这方面内容对于不粘锅来说，就应该注意了。我们在炒完菜之后，最好还是不要直接使用凉水直接冲洗，而是放置一定时间，让锅具温度下降，然后再用水清洗。这样可以避免激裂涂层，锅具的涂层都是有一定的冷脆性。配合着软质的织物或者其他清洗物品，也是为了避免割伤涂层。