1、促凝血

桑叶内部含有生物活性物质，能够促进人体凝血因子生成，从而增强凝血功能，具有促凝血的作用。所以，有凝血功能障碍症状的病患可以通过桑叶泡水来增强凝血功能。

2、降血压

桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增减少心率、扩张冠状血管、改善心肌循环，同时桑叶茶也能改善脑部血液流动，增强血管紧张素-转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。

3、降血糖

桑叶含有丰富的生物碱和多糖，它们的存在能够促进人体内的肝糖合成，能有效增加体内肝糖原量，从而起到一定降低血糖的作用。

4、生发

中医认为脱发主要由于血虚风燥、湿热蕴结和肝肾亏损，桑叶富含丰富的维生素和矿物营养成分，能有效缓解血虚风燥，桑叶和其他中药一起配合使用能够生发。

5、去白发

现代研究表明，头发变白与体内酪氨酸酶不足有着密切的关系，而铜元素是合成体内酪氨酸酶的重要原料，桑叶梗中铜含量丰富，所以从某种角度上讲，桑叶是可以“去白发”的。

6、祛斑

桑叶中富含氨基酸、酮类、酚类等物质，还有胡萝卜素这些都是可以淡化斑点所需要的微量元素，可以改善皮肤的新陈代谢，调节皮肤的组织结构，从而起到抑制色素沉积、祛斑的作用。

7、抗衰老

红桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。桑叶能有效地清除生物氧化产生的超氧阴离子，从而具有延缓衰老的作用。