一、了解紫苏油的基本成分
紫苏油主要来源于紫苏的种子，它含有大量的α-亚麻酸（ω-3脂肪酸）、亚油酸（ω-6脂肪酸）、抗氧化物质以及矿物质。α-亚麻酸对心脏健康和大脑功能至关重要，而亚油酸则有助于调节血脂，保持皮肤健康。此外，紫苏油还含有一定的天然植物化学成分，如酚类化合物，能够帮助抵抗自由基，延缓衰老。
二、选择冷榨紫苏油
冷榨工艺是提取紫苏油的最佳方法，因为它能够最大程度地保留紫苏油中的营养成分。冷榨紫苏油的制作过程中，温度较低，可以避免热加工过程中营养成分的破坏。因此，在选购时应优先选择标明“冷榨”的产品。
三、注意查看紫苏油的颜色
优质紫苏油的颜色通常呈深绿色或深黄色，取决于紫苏种子的品种和提取工艺。深绿色的紫苏油含有更多的天然叶绿素，代表其含有较高的抗氧化成分。而颜色过浅的紫苏油可能是经过过度处理或添加了不自然的物质，应谨慎选择。
四、查看紫苏油的生产日期与保质期
紫苏油富含不饱和脂肪酸，因此易于氧化。CNPP小编提醒，购买时需要留意紫苏油的生产日期和保质期，确保其新鲜度。通常，新鲜的紫苏油应在3个月内使用完毕，过期的紫苏油会失去营养成分并可能产生不良气味。
五、检查包装是否严密和防氧化设计
紫苏油对光和空气非常敏感，因此包装的密封性和防氧化设计尤为重要。选择深色玻璃瓶包装的紫苏油，能够有效阻挡光线的照射，延缓油脂的氧化过程。确保瓶盖密封，防止油品与空气接触过多，保持其质量和营养成分。
六、检查紫苏油的来源地
紫苏油的产地对其质量有一定影响，尤其是紫苏的生长环境和土壤条件。优质的紫苏油通常来自无污染的天然生态环境，生产过程中不使用化学添加剂或农药。选择产自有机农场或绿色认证的紫苏油，能最大程度地确保其天然性。
七、选择无添加剂和防腐剂的紫苏油
市场上的某些紫苏油可能会添加防腐剂或其他化学成分，以延长产品的保质期。优质的紫苏油应保持其天然性，尽量选择不含任何人工添加剂或防腐剂的产品。消费者可以查看标签上的成分表，避免购买含有不必要添加物的紫苏油。
八、选择经过第三方检测认证的产品
为了确保紫苏油的质量，选择经过第三方检测认证的产品非常重要。第三方检测能够验证紫苏油的成分、纯度以及是否含有有害物质。优质的紫苏油往往会附有相关的质量认证标志，如有机认证、无农药残留认证等。
九、关注紫苏油的气味
新鲜的紫苏油应具有淡淡的、清香的植物味，带有轻微的草本气息。若紫苏油有异味或发酸的气味，则可能表示该油已经发生氧化变质，不宜购买。因此，购买时可先闻一闻油品的气味，确保其新鲜。
十、评估紫苏油的价格
紫苏油的价格差异较大，但价格过低的紫苏油往往质量不高。优质紫苏油由于采用冷榨技术和优质原料，其成本较高，因此价格通常也相对较贵。CNPP小编提醒，购买时应避免过于便宜的紫苏油，避免购买到劣质产品。
