1、分散

分散剂能够将固体颗粒或液体分散到液体介质中，并防止它们重新聚集。它们通过表面活性剂的作用，将颗粒或液滴包裹在胶束结构中，使它们分散均匀，防止沉淀和沉积。

2、稳定

分散剂能够提供较高的分散稳定性，防止颗粒重新聚集形成团块。它们降低颗粒之间的相互作用力，阻碍颗粒的聚集，从而保持悬浮液的均匀性和稳定性。

3、流动性改善

分散剂可以改善流体的流动性能。当固体颗粒或液滴分散均匀时，它们可以减少流体的黏度和粘度，提高流体的流动性能。

4、增稠

某些分散剂具有增稠作用，在液体中形成胶体或凝胶结构，增加液体的黏度和粘度。这在一些应用中非常有用，比如调味品、涂料和胶粘剂等。

5、调节性能

分散剂可以调节悬浮液或乳浊液的性能，如pH值、温度稳定性、电导率等。它们可以改善产品的品质、工艺性能和使用效果。

6、应用领域广泛

分散剂广泛应用于许多领域，包括化工、制药、食品、油漆、涂料、纸浆和纸张、电子材料、农药等。在这些领域中，分散剂对于生产过程的效率和产品质量有着重要的影响。