1、怀孕和哺乳人群

姜黄素有活血的作用，可能刺激子宫，因此怀孕人群不宜服用姜黄素；没有足够的研究来确定姜黄酥对不乳期妇女是否安全，所以建议尽量避免在该时期补充额外的姜黄素。

2、经期女性

姜黄素能抑制血小板聚集，降低血浆黏度和全血黏度，经期女性吃姜黄可能会导致月经量增多，还可能会使经期女性出现比较剧烈的痛经症状。

3、有胆道疾病的人群

对于自身有胆管阻塞、胆管炎、肝病、胆结石和任何其他胆道疾病的人群来说，姜黄素会增加胆汁分泌，可能导致这些症状的加重。

4、患凝血障碍者

姜黄素因会降低血小板凝聚能力，所以可能使出血问题恶化，有凝血障碍人群应谨慎服用。

5、高血糖、糖尿病患者

姜黄素有调节血糖的功效，高血糖、糖尿病患者平时也会吃药控制血糖，同时服用姜黄素可能会导致血糖水平下降过低。