1、造成接触性皮炎
过量摄入姜黄素的危害之一就是会造成接触性皮炎，皮炎发生之后，皮肤上会出现红疹，在24~72小时之内消失。如果说没有经过有效的治疗，皮肤将会持续性的瘙痒和灼痛，之后有可能会发展成水泡或者荨麻疹。
2、肠胃疼痛
肠胃疼痛也是姜黄素所带来的危害之一，一般都是大剂量和长期使用所导致的结果。这种物质常用于治疗烧心和胃酸过多，可是如果说超出了正常的用量，那么就会导致反胃症状，严重了还会发生呕吐和腹泻。
3、刺激子宫
姜黄素还具有刺激子宫的危害，对子宫的健康极为不利，而且也有可能会导致月经期间的出血量增加。如果在怀孕期间服用姜黄素，很有可能会带来流产的风险。
4、增加出血风险
姜黄素的危害还包括增加出血风险，这种物质有可能会增加出血的风险，而且还会减缓血流的过程，如果患有出血性疾病，服用姜黄素的危害是非常大的。如果是和抗凝血剂等药物一起服用，很有可能会进一步增加出血的风险，如果近期要做手术，最好不要服用姜黄素，也不要吃咖喱。
5、导致肝脏和胆囊中毒
大剂量的摄入姜黄素，还有可能会导致肝脏和胆囊中毒，这也是比较常见的危害之一，很多人本身就已经患有胆结石或者肝脏疾病，如果在这个时候摄入姜黄素，只会使问题变得更加的严重。
6、导致铁含量下降
姜黄素有可能会和身体当中的铁元素结合，使得铁含量下降，严重者会引发贫血，如果是贫血患者，或者说血液当中的铁含量较低，最好不要摄入姜黄素。
