一、金钩海米是什么虾晒的
金钩海米的主要原料是鹰爪虾，部分地区也称“砺虾”。鹰爪虾体型较小，肉质鲜美，因其加工后虾体呈现金黄色且弯曲如钩状而得名。这种虾在山东沿海地区（如威海、烟台）产量较高，但总体产量较低，属于季节性捕捞产品。
二、金钩海米的营养及功效
金钩海米中含有钙元素、维生素A、氨茶碱等营养物质，具有补充营养、理气开胃、补肾壮阳、保护心血管健康、延缓衰老等功效，平时可以适量食用。
1、补充营养：金钩海米中的营养成分比较丰富，可以在一定程度上补充身体所需要的营养。
2、理气开胃：可以促进胃肠蠕动，促进食物的吸收和消化，改善食欲减退的症状。
3、补肾壮阳：对肾阳亏虚具有改善功效，可以缓解畏寒肢冷、身体乏力等症状。
4、保护心血管健康：有助于降低血清胆固醇，有利于预防高血压以及急性心肌梗死等疾病。
5、延缓衰老： 金钩海米中含有的虾青素，可以起到抗氧化的功效，有助于延缓皮肤衰老。
