速冻披萨怎么用电饼铛
1、适用情况
无需解冻：速冻披萨可直接用电饼铛加热，无需提前解冻。
适合薄底披萨：电饼铛加热速度快，适合厚度适中的披萨，厚底披萨需延长加热时间。
2、注意事项
防干技巧：加热时喷少量水或盖锡纸，防止饼边过干，冷藏披萨加热时间可缩短1-2分钟。
火力控制：初始用中火，后期调至小火避免焦糊。
复热效果：电饼铛加热的披萨外脆内软，接近烤箱口感。
电饼铛加热半成品披萨的方法
1、预热电饼铛
中火预热2-3分钟，刷薄油防粘（橄榄油或黄油更香）。
2、放入披萨
整块或切块平铺，避免堆叠（受热更均匀），若配料易掉落（如蔬菜、肉类），可轻压固定。
3、加热时间
单面加热：加盖烙4-5分钟，至芝士完全融化、饼底微黄。
双面加热（厚底披萨）：翻面再烙2-3分钟，确保中心熟透。
4、检查熟度
烤熟的披萨边缘会呈现均匀的金黄色或棕色，未熟时颜色偏白或发软；完全融化的芝士表面会有小气泡，并微微焦黄；用工具轻压饼底中心，熟透的披萨会回弹，未熟部分则凹陷或发黏；烤好的披萨边缘酥脆，未熟时触感柔软。
