脱脂牛奶是怎么做出来的 如何自制脱脂纯牛奶

脱脂牛奶是怎么做出来的

1、‌预热牛奶‌

将鲜牛奶预热至40℃左右，以提高分离效率‌。

2、‌倒入离心机‌

将预热后的牛奶缓慢均匀地倒入离心机的离心管中。

3、‌设定离心条件‌

设定离心机转速为3000转/分钟，温度保持在45℃左右，确保脂肪与牛奶其他成分有效分离。

4、‌启动离心‌

启动离心机，利用离心力将牛奶中的脂肪颗粒分离出来。脂肪因密度较低会上浮，形成稀奶油层。

5、‌收集脱脂牛奶‌

离心完成后，取出离心管，将下层的脱脂牛奶与上层的稀奶油分离。脱脂牛奶的脂肪含量可降至0、5%以下。

6、‌后处理‌

对脱脂牛奶进行杀菌、包装等后处理，确保产品质量和保质期。

如何自制脱脂纯牛奶

1、‌煮沸冷却法‌

将牛奶煮沸后静置冷却，脂肪会浮在表面形成奶皮，去除奶皮即可降低脂肪含量，重复多次煮沸和去除奶皮的过程，可以将脂肪含量降至更低。

2、‌过滤法‌

将牛奶加热至约80°C，使脂肪浮于表面，用刮刀去除脂肪后，再用滤纸或纱布过滤，进一步去除残留脂肪。

3、‌静置法‌

将牛奶静置过夜，脂肪会自然上浮，用吸管或勺子去除上层脂肪，即可得到低脂或脱脂牛奶。