一、豆干小零食健康吗
豆干小零食营养丰富，但需适量食用，关注健康风险，搭配均衡饮食，享受美味更安心。
豆干中有高质量植物蛋白，有助于维持肌肉健康和免疫力。豆干低脂肪、低热量的特点，适合减肥和控制血脂人群。豆干中的钙、铁等矿物质及维生素B群等营养素，对骨骼健康、血液循环及神经系统功能均有积极作用。
豆干中的嘌呤含量较高，痛风患者吃过之后，可能加重病情。过量摄入也可能导致消化不良、胆固醇升高等问题。因此，在食用豆干时，需根据自身健康状况合理控制摄入量。
将豆干作为均衡饮食的一部分，与蔬菜、水果及全谷物等食物搭配食用，以获得更全面的营养。痛风患者及高尿酸血症人群应谨慎食用豆干。有消化系统疾病或肾功能异常者也需根据自身情况调整摄入量。购买时选择无添加剂、低盐的豆干产品，以减少不必要的健康负担。
二、家庭自制五香豆干怎么做
1、蒸豆腐：先把柴火豆腐切成块；切好了就把它们放锅里蒸一蒸，水烧开了再蒸20分钟就行。
2、晾晒豆腐：不烫手的时候拿出来放到簸箕里面，拿到太阳底下晒2个小时，把水分晒干。
3、卤豆腐干：先来切点大葱跟生姜，起锅烧水，水烧开把葱姜放进来，再放点花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒，调味儿加点盐、冰糖、生抽、老抽就行。煮5分钟就把豆腐放进来，煮开后用小火煮20分钟，然后再泡1个晚上。
4、压豆腐干：第二天豆腐干已经完全上色，捞出用盒子装起来，上面盖一层纱布后用重一点的东西压3个小时。压好再来看一看，豆腐干劲道了许多，水分压干后就更有弹性了。
注意事项：
1、做五香豆腐干的豆腐一定要选柴火豆腐，嫩豆腐是不行的。
2、晒豆腐要选太阳稍微大一点，这样水分晒干的比较快，如果天气不好的话，也可以选择用重物压。
3、五香豆腐干想要更入味儿，泡一夜是最好，比较着急吃的话，至少也得2个小时以上。
