一、肉松卷蛋糕是什么做的
肉松蛋糕卷是一道西点，肉松卷蛋糕的主要成分包括面粉、鸡蛋、牛奶、肉松、糖和油等。肉松蛋糕卷的配方比例如下：
鸡蛋：5个（或4个，具体取决于配方）
低筋面粉：60克（或50克）
玉米油：50毫升（或40毫升）
牛奶：50毫升（或40毫升）
砂糖：50克（或40克）
盐：少许
肉松：适量
沙拉酱：适量
小葱：适量（根据个人口味）
柠檬汁或白醋：几滴（用于打发蛋白）
二、肉松都是什么肉做的
肉松的主要原料包括猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类。不同种类的肉松及其主要成分：
1、猪肉松：通常选用新鲜的猪后腿肉等瘦肉部分，经过煮制、炒制、烘烤等工艺去除水分，使肉质变得蓬松。制作过程中会加入砂糖、酱油、盐、香料等进行调味。
2、牛肉松：选用牛肉里脊等部位，经过类似猪肉松的制作工艺制成，牛肉松更具嚼劲。
3、鸡肉松：选用鸡胸肉等部位，制作工艺与猪肉松相似，鸡肉松相对清淡。
4、鱼肉松：选用鱼肉，经过类似猪肉松的制作工艺制成。
三、肉松卷里面的酱是什么
肉松卷中的酱通常是千岛酱或沙拉酱。在制作肉松卷时，通常会在面包上涂抹一层千岛酱或沙拉酱，然后再撒上肉松进行卷制。这种搭配不仅增加了口感的多样性，还能提升整体的风味。
1、千岛酱：千岛酱口感酸甜可口，适合喜欢酸甜口味的人。将玉米油和牛奶混合乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄和蛋清打发后混合成蛋糕糊，烤制后涂抹千岛酱并撒上海苔肉松卷起冷藏定型。
2、沙拉酱：肉松面包通常使用的沙拉酱是丘比沙拉酱。这种沙拉酱不仅在口感上与肉松完美搭配，还能为面包增添独特的咸香风味，深受消费者喜爱。
