豆制品都是黄豆做的吗
豆制品并不都是黄豆做的。
豆制品是以豆类为原料加工而成的食品，这些豆类包括大豆类（如黄豆、黑豆、青豆）和杂豆类（如豌豆、绿豆、红豆等）。因此，豆制品的原料并不局限于黄豆，还包括其他多种豆类。
例如，豆腐、豆浆等常见的豆制品，虽然主要以黄豆为原料，但也有使用其他豆类制作的，如绿豆豆腐、豌豆豆浆等。此外，像豆干、豆皮、腐竹、豆豉等豆制品，同样可以由多种豆类加工而成。
豆制品都有哪些种类
1、豆腐
也称豆花或豆乳凝固物，是将豆乳加入凝固剂后制成的，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。
2、豆浆
直接从磨碎和煮沸的黄豆中提取的液体，含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质。
3、豆腐干
也叫豆干，是从豆腐中去水压制而成的，比普通豆腐更加紧实，富含蛋白质和钙等营养成分。
4、腐竹
在煮沸豆乳的过程中，表面会形成薄膜，干燥后即成腐竹，富含蛋白质、膳食纤维和钙等营养成分。
5、豆豉
将黄豆蒸熟后发酵制成的一种调味品，具有独特的发酵香味，常用于炖菜或作为调味料。
6、油皮
豆腐加工过程中的一种副产品，薄而透明，常用于包裹食材或制作凉拌菜。
7、素鸡（豆腐鸡）
豆腐经过特殊处理和调味，形态和口感类似鸡肉。
8、纳豆
由黄豆发酵而成的黏性豆制品，富含益生菌，常用于搭配米饭食用。
9、五香豆
整粒大豆用五香料等调味料腌制然后煮熟的零食。
10、豆腐脑
将豆浆凝固后制成的软嫩食品，可加入糖、卤汁等调料食用。
此外，还有豆奶粉、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等多种豆制品。这些豆制品不仅口感各异，而且营养丰富，是日常饮食中的重要组成部分。
