冰酒是甜的还是苦的
冰酒是一种甜型白葡萄酒，以浓郁的甜味、独特的风味和珍贵的制作工艺而闻名。
制作冰酒的葡萄需要在自然条件下推迟采收，由于压榨时葡萄仍处于结冰状态，因此榨出的葡萄汁含糖量极高，这为后续的发酵提供了良好的条件。发酵过程中，需要严格控制温度和速度，以确保冰酒的品质和风味。
冰酒酒体轻盈，风格清新，口感冰凉甜美。冰酒的香气浓郁，花香和果香馥郁，其中以桃子和杏的味道尤为突出。由于含糖量高，冰酒的口感细腻顺滑，如同蜂蜜一般。
白葡萄酒配什么食物好
1、禽肉
白葡萄酒与鸡肉、鸭肉、鹅肉等搭配是比较好的，这类口感较轻的食物可以更好配合白葡萄酒。
2、海鲜
包括龙虾、螃蟹、牡蛎等，海鲜搭配白葡萄酒能更好地融合美味，而且由于白葡萄酒单宁含量较低，也不会破坏海鲜的口味和葡萄酒的风味。
3、沙拉
沙拉也比较清淡，和气味、风味、色彩都比较清淡的白葡萄酒搭配起来是绝佳的，整体协调性也比较好。
4、奶酪
不管是牛奶奶酪还是羊奶奶酪，都可以和白葡萄酒搭配，不过要注意避免选辛辣的奶酪。
5、鱼
生鱼片、熏鱼、烤鱼、蒸鱼等鱼类做法都比较清淡，配上白葡萄酒是很不错的，选择的鱼类方面，则主要考虑鲑鱼、鲱鱼、三文鱼、箭鱼、金枪鱼、红鱼、条纹鲈鱼、鲔鱼等。
6、甜食
甜白葡萄酒和甜食搭配起来可以说是相得益彰，而且能相互激发各自的风味。
