1、设计和大小

商用炒菜机的设计更为精致，结构更加复杂，通常用于商业厨房或者连锁餐饮店。而家用炒菜机通常设计简单、结构较小，适合在家庭厨房中使用。

2、功能和性能

商用炒菜机拥有更多的功能和更高的性能，可以进行更复杂的烹饪操作，例如多种烹饪模式、多种温度控制、精确计时等。而家用炒菜机通常功能简单、性能较低，主要用于简单的炒菜操作。

3、耐用性和维护

商用炒菜机的质量更加耐用，可以经受更长时间的高强度使用，同时也需要更加复杂的维护和保养。而家用炒菜机通常使用寿命较短，维护和保养相对简单。

4、价格和成本

商用炒菜机的价格更高，成本更高，因为商用炒菜机需要更复杂的设计、更高的性能和更长的使用寿命，同时商用炒菜机的材料和部件质量更高。而家用炒菜机的价格相对较低，成本也较低。

5、功率

商用炒菜机通常需要更高的功率，以满足大批量、高频率的烹饪需求。商用炒菜机的功率通常在3千瓦（KW）以上，有的智能炒菜机功率达到了8千瓦。这样的高功率可以确保商用炒菜机可以在短时间内快速加热，并迅速完成烹饪操作。

而家用炒菜机的功率通常在1千瓦（KW）以下，通常在800瓦到1千瓦之间。这样的功率足以满足家庭炒菜的需求，可以保证炒菜机可以快速加热，同时也可以避免过高的功率导致炒菜机使用不便、占用过多的电量等问题。