一、贵州当地喝什么白酒
贵州酱香酒种类繁多，除了著名的茅台酒外，还有珍酒、习酒、黔春酒、平坝窖酒、金沙窖酒和国康1935等，各具特色，深受酒友喜爱。茅台酒虽然好喝可是承受不了喝酒的成本，贵州本地人也常喝以下几种价格便宜酱香酒：
1、珍酒
同样是地地道道的贵州酱香酒，本地人对珍酒的喜爱程度不亚于茅台，甚至还被诸多酒客嫩誉为茅台酒的“异地姐妹花”。究其原因，不止口感与茅台相似，工艺原料亦如此。
如今，这款酒的定位保持不变，依旧是中低端市场的佼佼者，它的酒质以及口感从来不打折扣，整个酒体丰满，酒花绵密，喝着醇香四溢，窖香微显，饮后温润余香持久。
2、习酒
在贵州土生土长的酱香酒中，一定有这款酒的一份子。和茅台酒相提并论，知名度方面略逊一筹，但习酒能凭借出色的酒质以及惠民的价位赢得了广大酱酒朋友之高度推崇。
曾经的习酒，在本地评酒大会以及其他活动中获得过各种奖项，作为本地人最喜爱的酱香之一，它自始至终精选本地红樱子高粱，沿用大曲坤沙技术窖酿成口感醇厚之佳酿。
3、黔春酒
一款性价比较高的酱香酒，该酒至今已有40年历史。许多年轻酒友估计不怎么认识，但中老年酒友可是它的忠实粉丝。对于他们而言，该酒承载着青春的回忆和时代的烙印。
它的酿制工艺与绝大多数酱酒有所不同，采用本地优质赤糯高粱作为原料，沿用麸曲酱香白酒酿制工艺。如此酿成的酒，口感自然很独特，喝起来有股“麸曲酱香”，后劲较大。
4、平坝窖酒
一款历史较久的酱香酒，虽然不及茅台的知名度但是酒质以及口感不输大牌酱香酒。在贵州人的心目中，这款酒有着一定的地位，由于售价低廉，不少人将其视为口粮美酒。
值得一提地是，这款酒在酿酒工艺上做了改良，借鉴了传统酱香酒酿制工艺，同时又在制曲期间添加了麸曲和中药，使其成为一款酱酒中的“药酒”，如此也奠定了其市场地位。
5、金沙窖酒
一款源自贵州金沙县的历史酱酒，承载着本地人的心血，曾在八九十年代红极一时。当时的茅台并没有很高的名气加之酱香酒数量和品种不多，这款酒才受到了人们的重视。
不得不承认，它的酿制工艺相当复杂，虽然也是传统工艺但是改良成分很多。正是这般精细化酿制，才保证了该酒的酒质醇厚，酱香突出，诸味协调，口感醇绵，空杯留香。
6、国康1935
一款被称为“小飞天”的品牌大曲坤沙酱酒，源自贵州国康酒业。酿制此酒的国康酒厂，自1993年建厂至今拥有30多年酿酒历史，时间之久足够证明酒厂的软硬实力。
酒厂精选红樱子高粱作为原料，秉承传统工艺传承，坚守古法“12987”大曲坤沙技术，采用30年窖池发酵，经过一年周期可蒸馏出原酒，再经过漫长五年陈放才能得到成酒。成酒拥有丰盈饱满的酒体，浓郁扎实的酒香，绵密持久的留香以及醇厚甘润的口感，是大众酒友不可多得的口粮美酒。好酒之友，不妨一试。
7、外地白酒
虽然贵州拥有众多的本地酒品牌，但部分贵州人却更偏爱外地酒，比如古井贡酒、扳倒井、汾酒、郎酒、泸州老窖等等。
二、贵州白酒怎么分假酒和真酒
1、摇晃测度数法
有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与相符，可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒有高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度~55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度~60度。
2、对光观察法
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
3、倒置观察法
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
4、双手摩擦法
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。
5、食用油测试法
将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
