南瓜子是坚果类吗
南瓜子是坚果，属于种子类坚果，和葵花子、花生一样。
南瓜子是葫芦科南瓜属植物南瓜的种子，秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶，子叶内含脂肪油，胚根小，气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。南瓜子的外壳坚硬，内部含有种子，符合坚果的定义。
南瓜子生吃好还是熟吃好
南瓜子可以生吃也可以熟吃，生吃营养价值高，熟吃口感味道好。
南瓜子中的营养成分较丰富，含有多种脂肪酸，如油酸、亚麻酸、硬脂酸、花生酸等，同时也含有大量的矿物质元素以及维生素，可以为人体提供大脑、身体所需的多种营养，生吃的情况下不会导致南瓜子的营养成分流失，也不会对机体产生危害。
但生吃南瓜子没有炒熟之后的南瓜子口感好，生吃南瓜子的口感较涩，炒熟之后南瓜子会变得比较香，此外，南瓜子还可以用来制作南瓜子酱、南瓜子糖等食品，丰富了食物的种类和口味。
虽然南瓜子对人体健康有好处，但由于南瓜子中的脂肪含量较高，在过量摄入后，可能会导致热量摄入过高，脂肪堆积后会出现肥胖，所以对于身体较肥胖，以及正在减肥期间的人群要减少摄入量，同时对于高血压，以及胆固醇高的人群，也要控制好摄入量。
