魏应州，1954年出生于台湾，顶新国际集团创始人，现任康师傅控股资深顾问，曾任康师傅控股执行董事长兼董事会主席职务。魏应州创立的顶新国际集团现已发展成国际知名的企业集团。顶新集团旗下拥有多个知名品牌，包括康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等，同时顶新还涉及粮油、地产、社会公益等行业。版图横跨中国大陆、中国台湾地区。 此外，魏应州还积极参与社会公益事业，多次向灾区捐款捐物。他还曾获得大华人经济领袖、中国最佳CEO等荣誉称号。
魏应州先是创办了康师傅方便面，随后，在他的带领下，顶新食品从一个方便面生产商发展成了中国最大的以食品制销为中心企业集团之一。顶新国际集团食品事业部是中国最大的方便面生产企业。集团亦涉足糕饼、饮品、粮油、快餐连锁、大型量贩店等多个事业领域，产品种类已发展到百余种，并已有很多产品在中国同类产品中名列前茅。其中“康师傅”品牌已成为消费者心目中方便美食的代名词。
在魏应州的大力倡导下，顶新国际集团始终遵循“取之于民，用之于民，回馈社会，永续经营”的经营之道，在企业发展的同时不忘回馈社会，热心公益事业。从1995年开始，顶新国际集团在全国最贫困的十几个省市建立了19所“顶新希望学校”。此外，顶新国际集团还积极响应政府号召，历年来在抗洪、抗震、扶贫、助学等社会公益事业方面捐赠了大量的善款。
1988年，因为在台湾发展不顺，魏家兄弟来到大陆试水。 1989年—1991年，魏家先后开办了4家合资企业，但都以失败告终，带来的本金也亏损过半。 1991年，四弟魏应行在火车上吃从台湾老家带来的方便面，香味引来众人旁观，大家纷纷询问在哪里能买到这种方便面，在此魏应行发现了商机。 1992年，魏氏兄弟回台湾四处筹钱，勉强设立了天津厂，开设了第一条泡面生产线；随后，成立顶益食品，生产方便面产品。 泡面量产成功后，魏应州为了可以将泡面推广出去，于是他在天津唯一一家高档酒店开一场试吃大会，经销商们在品尝过泡面后都对味道非常满意。两个月后，大量的订单向顶益食品涌来。 魏应州之所以为泡面取名为康师傅，一方面是食品有利于健康，另一方面是因为当时北京人逢人就互称师傅，令人感到敬重又亲切。试吃大会过后，很多人尝到了康师傅泡面的味道，从此康师傅大受欢迎。 当时康师傅的产能光供应天津地区的需求都不够，但魏应州坚持只能留20%的产品在天津地区贩售，其余80%一定要运送到全国铺货，以便打开全国的知名度。魏应州为保证产品质量，连续两年内，每天早餐都吃自己生产的“康师傅”方便面，并要求每天一大早将所有生产线上的样品都送到他的办公桌上，然后细细抽样品尝，如不合格立即要求停产改进。 康师傅随后在内地建立了十几个生产基地和近百条生产线，还创办了几十家子公司。后来更是占中国大陆普通方便面年产量的30%以上，高档方便面约50%。 随着方便面产品的成功，魏氏兄弟随后将顶益食品更名为顶新集团，并开始向新的领域不断发展，除了饮料、糕点等食品，连大家熟知的德克士快餐也是顶新集团旗下的，如今的顶新集团已经是一家“航空母舰”式的企业集团。 1996年，“康师傅”在香港成功上市，其股票在2002年进入香港股价增值最佳前三甲。
康师傅控股有限公司（「公司」）及其附属公司（「集团」）主要在中国从事生产和销售方便面及饮品。集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品；2012年3月，集团进一步拓展饮料业务范围，完成与PepsiCo中国饮料业务之战略联盟，开始负责制造、灌装、包装、销售及分销PepsiCo于中国的非酒精饮料。目前集团的主要产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。
康师傅作为行业龙头，肩负引领行业食品安全与质量保障的使命，集团不断构建和完善管理体系，建立风险预防管理机制，实施食品安全的全方位控制，确保产品质量与安全，为广大消费者提供安全、美味、健康的食品。
集团不断完善遍布全国各地的销售网络，令新产品更加快速、有效地登陆市场，使得集团产品处于行业领先地位。截至2020年12月31日，集团共拥有365个营业所及236个仓库以服务47，898家经销商及210，366家直营零售商。
公司于1996年2月在香港联合交易所有限公司上市。于2020年12月31日，公司之市值达96亿美元。现时公司为摩根士丹利资本国际（MSCI）中国指数成份股及恒生中国（香港上市）100指数成份股。
今后，集团仍将发展焦点集中于食品制造、营销及流通行业，并继续强化通路与销售系统网络，以建立「全球最大中式方便食品及饮品集团」为奋斗目标。
