按蜜粉源
通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆。例如,在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆,刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。
按色泽
不同蜜粉源花期所产的蜂王浆,其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色,紫云英浆为淡黄色,荞麦浆呈微红色,紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色,来区分是什么蜜粉源花期生产的。
按生产季节
一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆,5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。春浆乳黄色,是一年中质量最好的蜂王浆,尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘,王浆酸含量高。秋浆色略深,含水量比春浆稍低,但质量则比春浆稍次。
按蜂种
根据产浆蜂种的不同将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆,前者产自中华蜜蜂,后者产自西方蜜蜂。同西蜂浆相比,中蜂浆外观上更为黏稠,呈淡黄色,王浆酸含量略低。
按照理化指标
按照理化指标分类来确定蜂王浆的等级是比较科学的,蜂王浆中含有自然界独有的10-羟基-△2-癸烯酸(10-HDA),中国出口蜂王浆基本都是按此指标来确定质量和价格的,并被国外客户所公认。根据中国国家标准一等品蜂王浆10-HAD指标是大于1.4%,而10-HDA指标大于2.0时,是王浆中的极品。
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