面包(面包英语:bread)又写作麺包,传说是在公元前2600年左右由一个埃及奴隶偶然做出来的,经过几千年的创新和发展,面包现在已经被世界各地的人们所喜爱,在欧洲、非洲、南北美洲等地区还被当作主食来食用。
狭义的面包指的是用面粉加盐、酵母、鸡蛋等材料后和面,然后经分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。而广义的面包不仅指烘焙面包,像馒头、花卷、烧饼、包子等由面粉发酵加工制成的食物都可以被说成是面包。
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