自热米饭也称方便米饭，是以优质大米为原料，配以精制肉类、时鲜蔬菜、菌菇等，采用一系列先进的高科技工艺技术，真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。

自热米饭原理

自热米饭或自热火锅加热的热量来源于发热包，那自热米饭发热包原理是什么呢？据Maigoo小编了解，自热米饭的加热包里边装的是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，所以很容易将生米做成熟饭。

方便米饭的米是什么米

目前市面上出售的自热米饭中，大米有两种，一种是自然生长的大米，另一种则是重塑米。那么自热米饭的米是怎么生产的呢？自然生长的大米的制作工艺步骤是浸泡、蒸煮、离散和干燥，这种大米的口感要好一点。重塑米是将普通大米磨成粉，加魔芋粉，再通过机器挤压成大米形状。这种大米口感比较差，但是它能保存更久。

自热米饭会不会爆炸

一般来说，只要规范操作，自热米饭是不会爆炸的。但是如果不按规范操作，就会存在安全隐患。安全编辑提醒大家注意，在食用自热米饭前必须严格按照产品提示操作，不要在汽车、火车车厢等密闭、狭小的空间内食用。如果家里用的是玻璃桌，最好在自热米饭下加一个隔热垫。