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入榜《2025年CNPP煎饼十大品牌榜中榜名录》的有:煎饼道、石小沫、邻村二妮、2颗鸡蛋、煎饼记、吴小糖、美妙食刻、煎饼先生、虎头军、老滋味菜煎饼。最新煎饼十大品牌排行榜由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门共同发布,是通过专业独立调研测评、AI人工智能、大数据、云计算、资料统计分析后客观呈现的真实结果,不是认定认证,不是竞价排名,不是表彰评选,不是评价评比,排序不分先后,仅供参考。
2025
煎饼10大品牌
本榜单文章由 十大品牌网榜单研究员226号 上传提供 2025-10-9
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知识点

杂粮煎饼要想做的好吃,关键就在于面糊的调制,一般面糊调制配方可以按照自己的喜好调整,比较常规的配方是:面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克,将材料混均匀,再加入适量的水和食用盐,用筷子搅拌均匀即可。

制作杂粮煎饼的面糊时要注意,刚开始水不能加入太多,不然调制出的面糊会很稀,要慢慢加水;面糊的稀稠可根据摊饼的速度快慢来决定,如果摊得很快了,面糊可以调得稠一点,因为面糊稠了,相同时间稠面糊水分蒸发得更快,煎饼就摊得越快;另外,面糊调好后要放置30-40分钟,放置的过程中在搅拌几次,这样会把那些没有溶解的面疙瘩全部搅开。

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标签: 煎饼 餐饮服务
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