餐具和炊具的区别
餐具：餐具是用来盛放、搅拌、送食物的器具，包括碗、盘子、筷子、刀叉、勺子等。餐具通常用于用餐过程中，用来装盛和进食食物。
炊具：炊具是用来烹饪和加热食物的器具，包括锅、平底锅、蒸锅、炖锅等。炊具通常用于烹饪食物的过程中，用来加热、煮熟或烹调食物。
总的来说，餐具用于用餐过程中盛放和进食食物，而炊具用于烹饪食物的过程中加热和处理食物。
餐具属于厨具吗
餐具并不属于厨具。餐具是用于进食和享用食物的工具，例如碗、盘子、叉子、勺子、筷子等，它们应该符合卫生标准，安全无害，并具有合适的尺寸和质量。而厨具则是烹饪食物时使用的容器和工具，主要包括炊具、烤具、调理用具、进餐用具等，其中炊具是烹饪食物时使用的容器和锅具，如平底锅、炒锅、汤锅等。因此，餐具和厨具在功能和使用场景上有所不同，尽管它们都是厨房中不可或缺的部分，但餐具并不归类为厨具。
厨房用具的分类
1、储藏用具
储藏用具分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
2、洗涤用具
洗涤用具包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
3、调理用具
调理用具主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
4、烹调用具
烹调用具主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
5、进餐用具
进餐用具主要包括进餐时的碗、杯、刀、叉等器皿。
