特色火锅十大品牌榜单由CNPP品牌大数据研究院经过专业评审团研究和大数据筛选，联合十大品牌网CNPP发布。研究基于大数据运算与人工智能分析，广泛采集品牌企业公开信息及市场调研数据、行业研究报告，并交叉验证了全球多机构发布的权威排行，结合网络公众评议进行加权计算，形成科学、客观的品牌评估体系，旨在为选择地板提供独立、可信的参考。上榜特色火锅十大品牌名录的有：呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、捞王、七欣天、东来顺、八合里海记、左庭右院、新辣道、围辣小火锅、山外面，榜单结果排序不分先后，仅供参考。
呷哺呷哺成立于1998年中国台湾，是国内领先的时尚小火锅品牌，2014年在港交所上市（股票代码：00520）。呷哺呷哺以“一人一锅”为特色，涵盖多种锅底和新鲜涮品，结合吧台式就餐模式，为消费者提供便捷、卫生且个性化的用餐体验。目前，其门店已覆盖全国20多个省份、100多个城市，拥有数百家门店。
巴奴毛肚火锅创立于2001年，专注于打造高品质毛肚火锅，首创“木瓜蛋白酶嫩化”技术，同时主打野山菌汤、乌鸡卷等特色产品，强调真材实料与健康美味。巴奴坚持直营模式，严格把控供应链，在全国拥有百余家直营店，覆盖北京、上海、西安、苏州等多个城市。
捞王是创立于2010年，国内知名煲汤火锅品牌，主打粤式猪肚鸡火锅，以“用爱传递好味道”为品牌理念，坚持8小时大火熬制浓汤，注重食材品质与手工匠心，提供胡椒猪肚鸡、捞王三宝、一煲四味等特色菜品，现已在全国开设超百家门店。
七欣天创建于2006年，国内知名的海鲜连锁餐厅品牌，是一家以香辣蟹为主打的大型餐饮连锁企业，总部位于苏州，以其独特的“一锅两吃”新吃法俘获了广大食客，在全国开出300余家直营门店，分店遍布江苏、上海、浙江、福建、广东、海南、湖北、安徽等地。
始于1903年,老北京火锅知名品牌,立足于清真餐饮行业,集餐饮连锁发展/肉类产品加工/清真食品销售/物流配送服务为一体的企业。
八合里海记创立于2009年，是国内潮汕牛肉火锅的代表品牌，以“鲜切现吃”为核心特色，拥有从牧场养殖、屠宰加工到冷链配送的全产业链体系，并独创“十种刀工十种部位”的精细切配工艺，如吊龙、匙仁、五花趾等。八合里海记凭借严格的品质把控和地道的潮汕风味，目前已在北上广深等多个城市布局，直营门店超百家。
左庭右院创立于上海，是国内鲜牛肉火锅的代表品牌，以“鲜”为核心发展理念，构建了从内蒙古草原牧场养殖到自营屠宰场、冷链配送、门店现切的完整供应链，主打现切吊龙、匙柄、五花趾等特色部位。目前，其门店数量已超100家，覆盖全国10多个城市，凭借透明厨房、明档切肉等特色体验而颇具知名度。
新辣道成立于2004年，是百福控股旗下知名鱼火锅连锁品牌，以“风味独创、选材考究”著称，招牌产品梭边鱼火锅采用独家秘制底料，年销量超百万条。新辣道拥有完善的生产与供应链体系，包括大型生产基地和现代化配送中心，确保食材品质稳定。目前，其门店网络涵盖全国多个城市，直营及加盟店超百家。
围辣小火锅成立于2015年，是河南中聚餐饮旗下的小火锅连锁品牌，主打一人一锅的轻量化火锅体验，以“口味正，食材鲜，能自选”为特点，提供多样化的锅底和自选小份菜，以高性价比和年轻化场景而闻名。目前，围辣小火锅全国门店超千家，覆盖多个城市。
山外面是九毛九集团推出的火锅品牌，主打贵州特色酸汤风味，以“山里来的酸”为核心理念，强调食材原产地直供，定位年轻化、高性价比市场。采用贵州毛辣果陶坛发酵制成的天然酸汤锅底，搭配鲜切牛肉、鱼鲜及贵州特色小吃等特色食材。品牌主打商业综合体和社区商圈，现已开设十余家门店。
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