皖南菜是徽菜的主要代表之一，也是安徽菜的主流和渊源，其口味以‌咸鲜味‌为核心特色，强调保留食材的原汁原味，同时注重火功与油色的搭配。那么皖南菜经典菜肴有哪些呢？下面为大家介绍皖南菜的代表菜，一起来看看安徽皖南菜有什么好吃的吧。

徽菜是中国八大菜系之一，包括皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大分支。徽菜起源于秦汉，为壮大徽菜产业，弘扬徽菜文化，安徽省预制菜进入快速发展期。徽菜预制菜常见菜品包括徽州臭鳜鱼、徽州刀板香、徽州毛豆腐、葛粉圆子、药膳麻椒鸡等等，安徽省预制菜产业园区主要分布在宣城市、马鞍山市、宿州市等地。下面一起来详细看看徽菜预制菜进货渠道有哪些吧。

想开个徽菜饭店起什么名？优先选择简洁易记、地域特色鲜明且具有传播潜力的名字‌，如‌徽宴轩、‌黄山里、‌徽尝不可、‌徽州故事等，既符合现代餐饮品牌命名趋势，又能精准传递徽菜文化内涵。下面一起来看看徽菜馆取名技巧，以及好听有特色徽菜餐厅名字吧。

徽菜是安徽菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的风味闻名遐迩。徽菜以咸鲜为基调，通过“重油重色重火功”的技艺和山野食材的本味表达，形成独特风味，同时兼具养生价值与文化内涵。徽菜特色菜包括臭鳜鱼、‌李鸿章大杂烩‌、‌毛豆腐‌、‌一品锅、‌无为板鸭‌、‌黄山炖鸽‌等，下面一起来看看徽菜十大代表菜还有哪些吧。

合肥菜是安徽菜的五大代表菜之一，具有咸鲜适中、酱香浓郁‌‌的特点。‌合肥菜的代表菜包括庐州烤鸭、曹操鸡、三河米饺、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅、李鸿章大杂烩、巢湖银鱼和混汤酒酿元宵‌。下面一起来详细看看安徽合肥菜的特色及代表菜有哪些吧。