客家菜是客家人的传统饮食文化，也是粤菜的分支之一，流行于广东、福建、江西、广西、台湾等地，以“咸、香、肥、滑”为风味核心，那么客家菜有哪些经典菜？小编了解到，盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、猪肚鸡、三及第汤、酿苦瓜、客家盆菜、笋粄、腌面、开锅肉丸等闻名海内外。