令狐冲始终专注于烤鱼研究，产品研发团队从2013年开始相继推出30余种秘制口味。酸菜味窑烤清江鱼、酱香味窑烤黑鱼、十三香味烤鱼均荣获“福建名菜”的殊荣。创制的青花椒烤鱼、薄荷双椒味鱼头均荣获“中国名菜”的殊荣。其招牌特色青花椒烤鱼累计销量超3000万份+，历经8年的品牌沉淀，至今已在全球发展200+门店。

令狐冲拥有自有面积近万平米的中央厨房及总部完善的运营团队、企划团队、工程团队为门店加持中央厨房分熟食生产线、半成品生产线及酱料酱汁生产线，对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出严格规定，保证原料新鲜到店，坚持做顾客味蕾的守护者。

产地优：产地直采、优选原料产地，原料采购覆盖内蒙古、新疆、澳大利亚等地区

品牌优：精选大品牌商品、大规模厂商、品质保证，食用油、调味料、冷冻食品均是选择益海嘉里，联合利华、海天、李锦记等一线品牌。

产品优：鲜活农产品每日采购，确保原料新鲜，鱼类、蔬菜现采现卖，1-2天，农田至餐桌。