孙记包子，发源于中国古都山西大同，筹建于1999年。

2001年，孙记包子在大同市白泊洼社区开设百姓中餐厅，以优质的菜品、热情的服务嬴得了广大顾客的高度青睐，衍生出了“无名小店、一座难求”的盛况。

2004年，通过短短五年的发展，孙记包子新胜里店在干万食客的期昐中盛大开业，这也迎来了孙记企业品牌发展的一个重要里程碑。

2010年，为了放开思路、着眼全国、取得更大程度的发展，公司在大同市操场城西街开设了现代意义上的中式快餐品牌连锁店，从此开始了中餐、快餐并驾齐驱的双向发展模式。

截至2019年，企业现有员工1700余名，共开设连锁快餐店38家，中餐店1家，快捷酒店1家，发展至今已成为了集快餐、中餐、酒店住宿为一体的现代化餐饮企业。品牌形象辐射大同、朔州、包头、呼和浩特等地，得到了广大市民与社会各界的一致认可。

站在新的历史起点，随着国家对民营经济体的大力扶持，随着市场经济理念的深入人心，孙记包子正在党和政府的正确领导下，坚持“经济效益与社会责任并重，企业文化与员工生活并行”的发展理念，朝着全国性优质餐饮企业的目标阔步前进。