肘子酥是一家以特色肘子为主，融合了传统经典津、鲁菜的餐饮连锁机构，肘子酥是我们的名号，也是我们的特色牌菜，选用上好食材，用津三十种药材与香料的酱制，经过十八道工序的制作，方可成就餐桌上那道“未见其形、先闻其香”——肘子酥；辅以瓜条葱丝，用春饼抹上特制酱料卷后食用，入口酥软，齿边留香，食客皆言：“赛烤鸭”。

肘子酥品牌是由苏浩先生（三苏后人）与叶惠匀女士，2002年10月创办于天津广西路皇家花园一间50平米的小门店内，经过十多年的潜心钻研探索，开拓创新，以“良食源自良材，良材源自良心”为宗旨，以“脚踏实地为邻居做好饭”的朴实胸怀，深深扎根于天津的居民社区间。

2014年10月，以肘子酥为起点，发起成立了天津宏福餐饮管理有限公司，聚集了行业内精英，将以优秀的经营理念、开阔的战略视野、敏锐的市场嗅觉、落地的执行力、完善的管理体系，将“肘子酥”升级。