“王华峰肉夹馍”由王华峰先生于2003年创建于西部大开发的桥头堡、陕西的东大门--古城潼关，王华峰肉夹馍秉承了老潼关肉夹馍的“焦黄酥脆、肥而不腻、瘦而不柴”等特点，同时结合现代制作工艺，才有了今天的王华峰肉夹馍，经营品种以肉夹馍为主，辅之面食、凉皮、汤、等40多个品种，可满足各民族、各年龄段顾客的需求。

潼关县盛潼餐饮管理有限公司是一家集食品研发，食品加工，食品销售为一体的综合性股份制公司，旗下运营王华峰肉夹馍，潼关肉夹馍，潼十三等品牌，公司致力于打造最正宗的肉夹馍，传承与弘扬潼关特色饮食文化，以“小餐饮大品牌”作为企业愿景，将公司的餐饮文化发展成为具有世界影响力的品牌。

盛潼餐饮管理有限公司产品以潼关千层饼、潼关酱卤肉为主，其他速冻米面制品、酱料类、调味料类、速食类产品百余种。日产速冻饼30余万个，酱卤肉3吨，其他品类1吨，年产值1亿元。而且，从前端与面粉厂、屠宰场的定制化合作，到人员培训、品牌建设，再到标准化、工业化的生产流程以及后端的销售与物流，打造了闭环式全产业链条。