1989年，陈永安先生及袁志明先生等创办人在香港西湾河以「太兴」品牌开设首间餐厅。凭藉多年来的发展，管理层揉合传统与创新的经营理念及採用多元品牌业务模式逐步拓展市场，让太兴由一间港式烧味快餐店，逐步拓展为香港最大的自营休閒餐饮集团，并建立了坐拥超过200间餐厅的庞大网络，分店遍佈香港、中国内地及澳门。除旗舰品牌「太兴」外，集团透过自创、收购及授权成功壮大品牌组合包括「敏华冰厅」、「茶木」、「亚参鸡饭」、「靠得住」、「锦丽」、「稻埕饭店」、「点煲」、「饺子駅」、「Tommy Yummy」、「花椒子」、「鸟世一」、「星记」及「Bingle Bingle」等。

太兴集团引入「五常法」的优质管理模式，配合自置的独立产製基地及物流中心，订下高度规范的生产流程，要求旗下员工严格监控每项产品的研发与生产过程，为顾客提供优质安全的餐饮享受。

为求让顾客能够于舒适欢愉的环境下享用膳食，太兴集团相当重视餐厅的服务质素，务求令顾客感觉宾至如归。同时，太兴集团擅于以创新技术支持业务发展，积极于餐厅层面採用各种自动食品加工机器，藉此为厨房员工营造更安全健康的工作环境，同时提高营运效率和保持菜式品质一致。