来自日本的大高酵素由北海道大高•登先生于1926年创立，并成立了日本大高酵素株式会社，持有大高酵素的全部工艺技术专利，经过90多年的漫长发展，大高酵素品牌经久不衰，以其“生命存在之物，须取生命存在之食”产品理念享誉全球。其发明人大高•登先生曾多次因该发明获得日本和国际科学贡献奖。

企业创始人大高•登先生是世界酵素发明人，多次荣获日本、美国、世界等各种发明、专利大奖。