笨罗卜创始人卜先生自2000年涉足餐饮行业，在长沙创立多个品牌。2015年创立笨罗卜前，他游历各地领悟到做人与做生意的最高境界是“真诚”，且做餐饮应秉持匠心耐心，以“笨”方式重质量与口味，“笨”字由此成为品牌关键属性。

卜先生在餐饮界结识众多同行，与从事餐饮的罗先生志同道合。二人同为浏阳人，对浏阳菜极为熟悉，遂结合姓氏与“笨”文化，于2015年创立“笨罗卜-浏阳菜馆”。

笨罗卜坚持现点现蒸、小锅现炒，注重菜品的“锅气”“香气”“新鲜”。笨罗卜在湖南、湖北、深圳开设14家直营店。