据“店后林氏族谱”记载，以及十里八乡口口相传的资料显示，“古蒸燕”的字号源头就在魁龙境内，距今已有一百多年历史。林家的先祖林仕选，原住官坂鹤屿海边，其子林必定，在清初禁海时没有“内迁”，违反了当时朝廷“内迁”的法规，在鹤屿海埕作业时，被“汛官”所杀，担心其家人受到连累，清康熙年间，林仕选抱着幼孙林宗发逃难躲到江南，几年后，迁居浦口，一个姓滕的姑娘抚养了他。滕家世代经商，林宗发在滕家得到言传身教，领悟了经商之道，成年后，林宗发又迁到浦口益砌店后居住，并开始做起了鱼贩生意，生意时好时坏，因为经常有卖不掉的鱼倒掉浪费极大，因此伤透了脑筋。康熙廿年（1681年），在一个秀才的启发下，林宗发终于想到了一个好办法：以鱼为皮，以肉为馅，开始加工鱼产品，林家人将这种产品取名为“古蒸鱼燕”。

“古蒸鱼燕”制作技艺第六代传承人林学積，生于咸丰庚申年（1860年）。清光绪七年（1881年），林学積进城开店，在现在魁龙坊街区内，租了两间铺，一间加工，一间作商铺，专门售卖古蒸鱼燕。因魁龙境内龙门民俗文化氛围浓厚，吃古蒸鱼燕又有“鱼跃龙门”的彩头，早年举子进京赶考前，按传统风俗习惯也都以食古蒸鱼燕取一个好彩头，因此倍受当地人喜欢，成为老百姓过年过节不可或缺的珍品，生意非常红火。次年（1882年），林学積将商铺字号取名为“古蒸燕”。林学積即为老字号“古蒸燕”创始人。

古蒸鱼燕主要食材取自生活在水上船家（连家船）-“疍民”海钓的青鳗鱼，其精华主要通过食材和制作工艺力求“鲜美”，鳗鱼只留中间背脊部位鱼肉，顺势刮鱼肉，去掉刺、皮、鱼头和内脏，最后将剔好的鱼肉剁碎放入古法器具内加入适量的食盐，由两人用力慢慢顺向将鱼肉摇至成光泽细腻的鱼泥，成皮的好坏就在于这个摇鱼泥的环节，时间和速度把控得当，力求将其温度控制在10℃以下。取出鱼泥置于台面后进行推揉，其工序重在以手掌运力，揉至富有弹性，再以6：4的鱼泥、淀粉配比反复推揉，直至更有劲道，然后搓成长条形，按比例切成小段，用擀面棍擀成适当大小的古蒸鱼燕皮。古蒸鱼燕的口感关键在于古蒸鱼燕皮的加工，青鳗鱼肉严格按传统工艺制作。古蒸鱼燕的鲜味能不能更好的诱发出来，则取决于内馅的选材，古蒸鱼燕选用上等鲜猪肉剁成酱调入剑虾、荸荠、酱油、鸡精以及熬好的土鸡汤制成馅，包成元宝形状。其选料上乘、配方科学、工艺独特。