汪世兴京味烤鸭作为龙江老字号，自1958年创立伊始，历经三代传承，从古法秘制中卒取精华，结合汪氏三代烤鸭工艺，凝聚淬练，融古通今。产品选用绿色优质鸭坯食材，古法秘制腌烤，融合现代化生产工艺，真正打造了龙江人自己的京味烤鸭。

第一代创始人---汪义如先生

30年代初17岁的汪义如（先生）在家乡山东省潮县魏湾集大汪楼村，与家父干些早餐小本买卖，积攒些许资本转而经营染料生意，逐渐家底殷实。

40年代中期汪义如的表叔父汪翰林在北平“全聚德”学徒烤鸭7年返乡，中年丧偶，尚无子婿，对淳朴老实的汪义如甚是赏识，次年正式收为门徒，学习烤鸭技法，期间师徒二人根据当地人的口味多次改良腌制配方与烤制工艺，汪义如（先生）正式成为汪氏烤鸭的第一代传人。

1958年家乡洪水天灾，汪义如（先生）被迫携家眷加入闯关东的洪流之中，次年汪义如全家辗转反侧定居黑龙江省双鸭山市集贤县兴安乡保安屯，由于当时严重的通货膨胀，货币贬值，汪义如为生计重操旧业，与长子汪衍青每天早上做些早餐的小本买卖，同时在民间正式开始烤制烤鸭售卖。也正是这段民间售卖烤鸭的经历锤炼出汪氏烤鸭的独特口感与味道，将只有在权贵中流传的烤鸭更加平民化，也更接近大众口味。

第二代传承人---汪衍青先生

汪衍青先生为创始人汪义如老先生长子，生于1947年，性别男，民族汉，籍贯为山东潮县。70年代末，汪衍青已经全部继承了父亲汪义如的亲传，正式成为汪氏烤鸭第二代传人。80年代初，汪衍青响应国家号召，在大力发展经济的潮流中，哈尔滨靖宇四道街第一家“汪氏烤鸭店”正式开业。在经营的20年期间由于各种原因，曾多次迁移，但是百姓的热情却不减。而且在汪衍青经营期间不断摸索，不断改良配方，汪氏烤鸭更加成熟，更加贴近百姓生活。

第三代传承人---汪世兴先生

汪世兴先生为第二代传人汪衍青老先生的长子，1979年出生，性别男，民族汉，籍贯为山东潮县。

1998年汪衍青长子汪世兴学业归来，继承家业，对烤鸭市场有着独特的理解与见解，并竭尽心力、潜心研制烤鸭工艺。在得到了父亲汪衍青的认可后，成为汪氏烤鸭的第三代传人。

2000年汪世兴与异姓兄弟陈绩扬、谭福刚共同成立“汪氏三兄弟”品牌，并迅速得到消费者的喜爱与高度认可，在经营“汪氏三兄弟”十余年期间，自营加盟400余家门店，销售辐射大江南北及国内外，成为黑龙江烤鸭市场的开拓者与领军者。

2018年汪世兴先生并没有满足已取得的成绩，深耕市场，再度对烤鸭工艺升级，融古通今，从古法秘制中萃取精华，结合汪氏三代烤鸭工艺，凝聚淬炼，并且大胆改革市场销售模式，提升服务理念，在“汪氏三兄弟”的品牌基础上升级创立“汪世兴京味烤鸭”品牌，全新的线上线下市场销售模式，改变了烤鸭的销售场景，亲民的市场价格，全新脱俗、耳目一新的品牌形象，浓郁香醇的口味，让烤鸭真正做到进入“寻常百姓家”，广告语“汪世兴京味烤鸭，在哪吃都香”家喻户晓。在龙江百姓的爱戴与拥护下，全面拓展10余家自营门店，再次确定龙江烤鸭市场的龙头地位。