微团餐的创始人与员工交谈发现，大多员工以外卖作工作餐。外卖点餐性价比低，食品安全和口感方面无法得到保障，企业员工用餐问题亟待解决。创始人因而萌生了服务10-100人的中小企业员工用餐的想法，摸索并搭建了团餐产业数字化中台系统，采用统一供应链输送餐品。实操过程中发现，由于配送距离的限制，餐品口感及客户体验都会大打折扣。对此，微团鲜厨应运而生。

微团鲜厨作为微团餐旗下城市快餐连锁品牌，通过智能鲜炒机+生鲜供应链的形式，打造城市快餐新物种，把“厨房”搬到离用户近的地方，秉承“好好吃饭，快乐生活”的理念，实现安全、新鲜、快捷、性价比的“美味工作餐”自由。