1953年，薛氏蒸馏器的创始人薛万杰加入了葡萄酒厂张裕公司，开启了他职业生涯。这一关键经历为他提供了蒸馏技术方面的宝贵知识和专业技能，激发了他对创新的热情。

1993年，在为张裕奉献了四十年之后，薛万杰光荣退休。然而，他对蒸馏品质的追求仍未止步。值此职业生涯变革时期，他怀着重新定义蒸馏技术的愿景，一心踏上新的创业征程。

2008年，薛氏蒸馏公司成立，标志着蒸馏领域一个开创性时代的诞生。薛万杰将50余年的经验与新技术进步相结合，获得了双釜蒸馏器的发明专利，为烈酒生产的效率和质量树立了新标准。

2014年，薛氏蒸馏取得了另一个里程碑，获得了三釜蒸馏器的发明专利。这项突破性创新进一步提升了薛氏蒸馏设备的能力，实现了连续生产批次，并对蒸馏过程进行了精确的控制，适用范围更广。

2008年，薛万杰以73岁的高龄创建了公司。他的儿子薛伟加入了蒸馏的行列，让薛氏蒸馏以同样的执着和热情传承下去。

随着时代的前进，薛氏蒸馏不断发展，拥抱前沿的技术。2014年，薛氏蒸馏开发了全自动控制系统，利用自动化系统的来简化操作，减少劳动强度，并保障蒸馏成品的一致性和精确性。

薛氏蒸馏酒的良好品质和创新能力得到了白酒界知名人士的认可。中国白兰地大师张葆春在一次演讲中将薛氏蒸馏器列为著名的蒸馏形式之一，与夏朗德釜式蒸馏器、塔式蒸馏器和柱式蒸馏器齐名。