湖南盐业集团有限公司（简称盐业集团）于2002年经省人民政府批准，由原湖南省轻工集团总公司与所辖的湖南省盐业集团公司合并组建而成，系省国资委控股企业，注册资本10亿元。

目前，集团下属1级子公司11家（雪天盐业、新阳光产投、轻盐创投、轻盐宏创、轻盐晟富、美特新材、雪天精化、轻工研究院、雪天新能源、湘西自治州盐业、技术中心），6大省内区域营销公司（长沙、湘东、湘中、湘南、湘北、大湘西）和遍布全国的10大省外区域分公司，拥有9大生产基地（湘衡盐化、湘澧盐化、重庆湘渝盐化、江西九二盐业、河北永大食盐、美特新材、雪天技术、雪天精化、雪天包装），是全国较大的综合盐业企业集团之一。

集团经营范围主要包括盐、盐化工及涉盐食品（核心主业）；盐及新能源新材料（新兴产业）；盐穴利用；服务自身的产业投资及金融业务等。旗下有雪天食盐品牌和盐家日化盐品牌。雪天食盐纯度高达99.6%以上，品牌估值104.35亿元，是中国名商标、民族品牌；盐家入选湖南省知名品牌。截至2023年底，集团资产总额205.61亿元，净资产87.78亿元，职工总数6000余人，共获得授权专利437项。

集团坚持贯彻新三大转变战略目标，着力构建聚焦资源、以盐为轴、一体三翼、两轮驱动的新产业格局，积极践行引领行业发展，丰富和健康人民美好生活的使命与责任，努力朝着建设现代一流企业集团的目标坚定前行。