2007年，云根品牌创立于政和，将高山茶作为主力产品。福建政和县是中国白茶两大主产区之一，也是云根茶业的得益于这里非常优良的海拔、土壤、气候、生态，政和县所出产的高山白茶，是中国高山白茶中的佼佼者。2017年，云根白茶进行升级，将品牌定位于高山白茶。2021年，云根白茶再次升级，将品牌超级聚焦于高山白茶，以“白茶选高山·高山选云根”作为品牌定位口号。

云根企业旗下拥有三万多亩的高山白茶茶园，还有近二百多处高山荒野茶园。这些茶园的海拔在850米~1200米之间，正是北纬27°线上真正适合白茶生长的海拔高度。云根白茶的高山茶园，非常重视以生态法保持土地肥力，以生态法防治病虫害，以植被多样性保持生态多样性。在防止茶树冻伤，抢救茶树冻伤方面，云根已经总结出一系列的管理方案。在高山荒野茶园管理方面，云根更是有着二十多年的实战经验。

采摘后的茶青，需要在很短时间内开始制作，才能真正保障白茶的品质。为了让茶青里的活性酶保持良好状态，云根白茶不惜重金，在高山上建造了现代化的标准工厂。云根掌门许益灿，是政和高山区澄源乡人，自幼钻研高山白茶的制作技艺。通过近四十年的丰富实战经验，他练就了制作高山白茶的高超技艺。做出一泡上好的白茶，需要根据当年雨水把握采摘时机，按照茶青等级，结合当天天气，去更好地控制时间、温度、含水度。借助云根的高山工艺，就更能真正激发高山白茶的内质之美。

小品牌拼的是营销，大品牌拼的是产品供应链。经过十多年的打磨，云根自有的产品供应链已经进化得强大、高效而稳定。在每年近300吨高山白茶自有产能的背后，是茶山、茶园、初制工厂、精制工厂、仓储、分装、运输这些重资产，还有每个环节上成熟、高效的管理方法，以及专业、勤奋、稳定的内部团队。