庖丁家品牌始于2011年创立的“塔尔肥牛”品牌，于2015年更名为“庖丁家牛肆”。

重庆庖丁家餐饮管理有限公司，是集餐饮连锁、食品加工、中央物流中心、种植养殖业为一体的餐饮运营机构。庖丁家餐饮人本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，为国人的健康美食而奋斗终生。

公司开创特色产品“水煮牛排”新吃法，在保留营养的前提下，探寻牛排原生本味，一经面世，就成为餐饮市场的“网红产品”、食客必点的“爆款美食”。庖丁家品牌不仅闻名于重庆，深受消费者青睐，还在四川、云南、贵州、西藏、新疆等全国115个城市开设自营门店、控股店、特许加盟店200余家，重庆开店50余家，吸引了超过3000万品牌粉丝。