胡卓仁，字乐山，清康熙雍正年间庐陵（今江西吉安）人，世代为医，幼承家学，立“不为良相，即为良医”之志，创立“胡卓仁堂”，行医乡梓。清康熙三十三年（1694年），一陈姓年轻女子身患麻风病，遍求名医，均不得治，无奈长途跋涉前往胡卓仁堂求医。胡卓仁眼见其烂疴之痛，心生恻隐，但一时未有治疗良方，遂终日苦寻解麻风之法。一日，陈姓女子因口渴误以胡卓仁堂后院酒缸之酒解渴，不料，麻风病不日竟不治而愈。胡卓仁见之，百思不得其解。后在院内惊见酒缸中不知何时浸入一丈余蕲蛇，时日已久，蛇已形销骨蚀，酒则清冽异常，方悟“酒杀百邪毒气，蛇乃百宝之身”，该女子麻风病定为蕲蛇所泡制药酒的神奇功效意外治愈。自此以后，胡卓仁专攻药酒，以药入酒、以酒制药，遍觅药酒古方加以研制，以药酒救人济世，“酒医胡卓仁”及“胡卓仁堂”从此声闻赣江流域，经世代传承，与“胡庆余堂”并列“江南二胡”。历经百年沧桑，1968年缘此建立国有吉安县庐陵制药厂。2004年改制成为江西大自然制药有限公司。“胡卓仁”系列药酒包括蕲蛇药酒、十全大补酒、参茸酒、风湿痛药酒、风痛药酒也成为了国内市场上长销不衰的药酒品牌。