自2013年诞生于深圳以来，探鱼始终以“烤好一条鱼”为初心，持续引领中国烤鱼风潮。2013年深圳首店开业即创下「单日翻台16次、日营业额超18万」的行业神话。以系统化服务设计与持续流程迭代，持续升级用户体验，奠定优质服务基础。作为深受消费者喜爱的现象级品牌，创新不息、探索味觉新境，如今已稳步迈向全球市场。

探鱼已覆盖全球80个城市，现有全球门店突破400+家，累计服务人次超5亿人，并在澳大利亚、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、泰国等国家和地区开设分店。