「蒙妮坦学院」具有严谨的教育体系，实践与理论并重，教学基础均按国际标准拟定，范围广泛，务求令学员在学习期内，掌握到精湛的国际技术。学院提供逾80项课程，配合完善设施及教学器材，提供切合市场需要的培训。学院更设有工作坊，为学生提供服务客人的实习机会，有助日后充份发挥自己的技术。

学院多年来致力推行国际专业考核，早在1984年便引入CIDESCO国际文凭考核制度，至今为香港及东南亚地区培训了无数的行业专才。学院为多个国际美容及美发专业文凭的考核中心，举办多个国际文凭考试，鼓励学员考取专业资格。除在香港作积极发展外，学院在中国及东南亚地区均设有分校，中国分校更接近二十所，遍及各重要省、市地区。另外，学院亦与国内大学及高等职业培训学院开设相关学科，每年在蒙妮坦毕业之学员众多，约有八千至一万人次。

蒙妮坦致力提升美容教育的水准，积极与各大专院校开发美容方面的大专课程。2004年，协办理工大学香港专上学院“美容及健康治疗副学士”课程内一些与美容实务相关的科目，把美容专业升格至学位水准。另外在国内教育，学院亦于2004年与“上海第二工业大学”合作， 成立“上海第二工业大学蒙妮坦学院”，开办“形象设计（美容）三年制大专课程”，并正式委任郑明明教授担任学院院长。于2011年再与重庆科技大学合作开设“艺术设计专业（人物形象设计方向）”四年制本科专业，毕业生获颁发学士文凭。此外，学院洞察到专业管理知识对整体美容业发展的重要性，故与高峰进修学院合作， 协办以美容院管理为主题的「企业管理专业文凭课程」，进一步带领美容教育迈向学术化水平。

为了让学员拥有更多就业机会，学院特设「求职广场」，并引荐优秀学员予各大美容、化妆机构及婚礼统筹顾问公司。学院更积极为学生提供实习机会，让学员汲取实际工作经验，提升竞争力。学院设有美容部及发廊部，为学员提供一个服务顾客的实习机会， 不但可训练学员的待客态度，让学员汲取更多的工作经验，更可了解专业美容院及发廊的日常管理及运作，有助日后就业和发展。