湖北小胡鸭食品有限责任公司是一家从事生产、销售新鲜及休闲熟卤制品零食企业，主营业务为卤鸭副产品、鸡副产品、卤制蔬菜、卤制水产类等其他产品。小胡鸭产品口味有香酥、香辣、酸辣、孜然等，产品包装形式主要有散称、气调保鲜包装、真空颗粒包装。其中香辣味鸭产品、虎皮凤爪澳大利亚、新西兰、和中国香港。小胡鸭散称、气调保鲜包装主要在300多家连锁门店销售，真空颗粒休闲食品进驻山姆会员店、沃尔玛等超市。公司一直强调产品质量，先后通过了HACCP和FSSC22000食品安全管理体系。