七堂酒馆始创于2010年7月，已走过了多年历程。从创业伊始的一家小酒馆，到如今全国范围的多家门店，无论是东北的长春店沈阳店、西北的兰州店西安店、南方的广州店深圳店，中部的武汉店长沙店，以及西南的贵阳店南宁店，都人气爆棚，好评如潮，成为当地颇具特色的打卡地，总部所在的成都5家门店也经常是一座难求。七堂酒馆全国平均每天接待酒客已逾十万人次。

品牌主理人青蛙自创的“莲华我流”制酒技法，在业界享有很高的声誉，以此所创作的近百种原创酒品，能获得数万顾客的认同，不是没有道理。这种学贯中西的制酒技艺，已成为七堂酒馆立世之本。由于产品储备丰富，研发能力强劲，故此定期推陈出新的品牌策略，让新元素始终成为七堂酒馆的一道耀眼的光彩。

七堂酒馆开创了新中式再制酒的先河，无论是酒品的创意、名称、器皿和喝法，还是颇具成都市井文化特色的装饰、服务和氛围营造，均已成为打造中式小酒馆的标杆，为后来的其他中式酒馆盛行树立了可以借鉴和模仿的样本。