江西科学技术出版社成立于1985年2月15日，2009年11月改制为一人有限责任公司，全称“江西科学技术出版社有限责任公司”。江西科学技术出版社主要出版农业类、医学保健休闲类、建筑类图书。

江西科学技术出版社经过几代江西科技出版人的不懈努力，已形成“书刊并举、多种经营”的产业发展思路和“突出重点、追求特色、讲究效益”的图书出版思路，出版的农业类、医学保健休闲类、建筑类图书在全国享有较好的声誉，竞争力在全国同类出版社中位居前列。

多年来，江西科学技术出版社出版的农业类、医学保健休闲类、建筑类图书在全国享有较好的声誉，竞争力在全国同类出版社中位居前列，年出书500多种，荣获省部级以上奖励500多种（次）。