“和合”语出《国语》《管子》，“和合互通，协调统一，以德经营，方可共生共荣”。合是赢之始，德为赢的关键，创业经营也是如此。

起初，合德记创始人袁先生在佛山顺德陈村开始第一家甜品店，他相信，只有一心把产品做专，合口味所正，合行业所长，从选材到研制，致力于提供新鲜健康的甜品。方能为消费者带来高品质的消费体验，在经营上，以德为本，诚信经营，是消费者信赖的关键。历经多年市场沉淀与经营积累，创始人袁先生于2016年将品牌正式定名为“合德记”。

合德记是顺德双皮奶的原创者之一，作为一家以双皮奶为特色的顺德手造甜品连锁品牌，合德记在传承传统手工艺的同时，不断追求品牌创新，除了双皮奶外，还持续开发烧仙草、豆沙糖水、炸鸡、简餐等十几类产品体系，给广大消费者带来全新甜品体验。